雞汁豆腐串的做法有哪些？

雞汁豆腐串除了在外面可以購買吃的到之外，相信大家在生活當中對它的一些製作方法也是比較感興趣的吧。因為這些美食如果能夠自己動手製作，那麼吃起來會更加的健康衛生，所以可以參考下文的做法。

一、雞汁豆腐串的做法

材料

用量豆腐串一斤排骨湯或者雞湯香菜蒜泥孜然粉胡椒粉雞精

做法

1. 豆腐串買回來清洗乾淨，用冷水泡一天直到變軟。2. 放入高湯煮使其入味變軟為止，我一般煮兩個小時左右。

3. 瀝幹撈出，去掉木棍，加入香菜段，蒜泥，孜然粉。

4. 高湯澆入碗中

二、雞湯豆腐串

主料:雞骨架 幹豆腐

輔料:辣椒醬 蒜汁 醋 辣椒末 香菜末(不吃香菜的可不放) 適量

做法:

1把幹豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊，卷成1指寬的卷在用牙籤串起來，一個牙籤大約串3個到4個就可以了。

2雞骨架清洗一下，然後切成大塊。冷水下鍋，等水燒開後把水換掉。加入熱水大火燒3-5分鐘後小火加蓋慢燉大概15分鐘。把串好的豆腐串放進雞湯裡大火燒開後小火燉20分鐘以上(時間越長越好，時間越長豆腐越入味。)期間添水一定要添熱水。

3吃的時候把在碗裡放入豆腐串，刷上一點辣椒醬，放入香菜末(不吃香菜的可不放)、蒜汁(蒜搗碎後加一點水放置10分鐘就行)、醋(少放一點就可以)、辣椒末、最後在澆上雞湯，即可。