吃帶魚好嗎？好處竟然這麼多！

如果平時喜歡吃魚肉的話，帶魚是一定不能錯過的，這種魚肉含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸以及維生素a等等，多吃帶魚可以強心補腎、舒筋活絡，還能夠消除疲勞，幫助養血補氣等等。

一、營養成分

帶魚性平味甘，含有豐富的營養成分，每100克帶魚中含有蛋白質18.1克，脂肪8.3克，鈣22毫克，磷159毫克，鐵0.9毫克。帶魚還含有較多的糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、煙酸及維生素A等。

二、吃帶魚的好處

由於帶魚的營養豐富，因此常吃帶魚的好處就非常多。首先，帶魚中含有豐富的優質蛋白質、脂肪以及各種不飽和脂肪酸，這些營養成分對於降低血壓、降血脂、預防腦溢血等都具有很不錯的功效。此外，很多人在處理帶魚的適合會將魚身上的白色粉末刮掉，其實這是很浪費的，會造成帶魚營養的浪費。這種白色粉末是含有一種特殊嘌呤的有機鹽，它能夠預防和治療癌症和白血病，還有助於頭髮的健康、肌膚嫩滑。另外，對於吃帶魚有什麼好處這個問題，中醫認為帶魚有健胃補虛、養肝益腎等作用，常用來治療肝炎、出血、產婦哺兒缺乳等症狀。

三、清蒸帶魚

原料：帶魚700克，冬筍30克，香菇10克，醬油20克，料酒10克，砂糖10克，豬油20克，食鹽5克，蔥段、薑片、味精各適量。

做法：

1、將帶魚切成6釐米左右的段，並在魚段上用刀劃幾道小口子；冬筍切片、冬菇切成兩半待用。

2、將魚段整齊碼放在碗內，放入豬油、白糖、冬筍、冬菇、蔥段、薑片和料酒；另取小碗，放入鹽、醬油、味精。將魚碗和調料碗同時入籠，用旺火蒸20分鐘至魚熟，取出揀去碗中蔥薑，將調料倒入魚碗上桌。

功效：暖胃溫中、補虛、祛風之功。

四、紅燒帶魚

原料：帶魚500克，蔥絲、植物油、醬油、料酒、麵粉、水澱粉、白糖、蒜片、薑片、醋、鹽、味精各適量。

做法：

1、帶魚去頭尾，切成段，洗淨後蘸麵粉，在熱油中煎至兩面呈金黃色，撈出，瀝油備用。

2、鍋中倒油燒熱，用蔥絲、薑片、蒜片熗鍋，然後將帶魚段下入鍋內，烹入料酒、醬油、醋，加入鹽、白糖，大火煮沸，轉小火繼續煮5分鐘，加味精調味，用水澱粉勾芡即可。