蘿蔔疙瘩湯的做法，這樣做出來最鮮美！

蘿蔔的價格非常實惠，但營養卻非常豐富，比如蘿蔔含有多種微量元素，這些微量元素能夠促進人體產生干擾素，除此之外，蘿蔔還含有非常豐富的維生素c，這是大家熟知的抗氧化劑，所以蘿蔔對身體健康很有好處，平時可以做蘿蔔疙瘩湯來吃。

一、蘿蔔疙瘩湯的做法

主料

100g蘿蔔

配料

適量油適量鹽適量蔥花適量醬油適量麵粉適量香油

製作步驟

1、白蘿蔔切條

2、鍋熱後倒油，蔥花熗鍋，倒入白蘿蔔炒勻

3、倒入適量醬油，攪拌均勻

4、倒入清水

5、麵粉加水調勻，調成濃稠的麵糊

6、水開後，把麵糊一點一點倒入開水中，自然形成面疙瘩

7、把面疙瘩煮熟，放鹽，香油即可。

二、蘿蔔疙瘩湯的做法步驟

1.白蘿蔔、香菇切絲，小蔥切碎成蔥花。雞蛋打散待用。

2.疙瘩製作：麵粉加水和成麵團（比餃子皮稍硬的那種），放在砧板上，撒上麵粉那擀麵杖擀，邊擀邊加麵粉，擀至很硬很硬擀不動為止，用刀切成碎塊。（這樣做出的疙瘩雖費力，但很滑很滑）

3.鍋中加入高湯，放入白蘿蔔、香菇，鍋沸騰後，下入疙瘩。調入適量鹽。如同下麵條那樣多煮一會兒。

4.煮的差不多後加入紫菜和蝦皮。將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內慢慢攪拌，出鍋前淋香油，喜歡胡椒粉的可以加一點胡椒粉，最後撒上小蔥。

三、蘿蔔疙瘩湯做法和步驟

1、備好麵粉，將原料清洗乾淨；蘿蔔切細絲、豆腐切小菱形、香菜切碎末、雞蛋打散、薑擦屑擠汁；

2、麵粉加一點水，用筷子攪成絮狀；再用手捏碾成不規則的略薄一點的花生粒大小疙瘩；

3、小火將鍋燒熱倒入油，油熱加入蘿蔔絲煸炒一會，接著倒入奶鍋或小一點的鍋，鍋里加適量水，加入豆腐，開鍋後撒入面疙瘩煮熟，接著加入鹽、蝦皮味精、用勺子輕輕攪勻，再加入香菜即可。

蘿蔔疙瘩湯

小貼士：

1、用無鹽蝦皮製作的蝦皮粉也有鹹味，加鹽時要謹慎；

2、面疙瘩不要按成人的口感去製作，其軟硬、大小要根據孩子的咀嚼能力而定；

3、大一點的孩子可用蔥花熗鍋，如果大人喝可加一點胡椒粉調味。