角瓜炒肉的做法，這些步驟你明白了嗎？

角瓜就是大家熟知的西葫蘆，這種食材含有非常豐富的維生素c以及葡萄糖等多種營養元素，值得一提的是，角瓜鈣含量非常高，是平時補鈣的佳品，另外吃角瓜還具有潤澤肌膚的好處，所以女性們也可以多吃，平時可以做角瓜炒肉這道美食來吃，

一、角瓜炒肉的做法

主料

角瓜、肉

輔料

蔥、薑、蒜、郫縣豆瓣醬、鹽、料酒、醬油、老抽、十三香、味精

做法

1.蔥薑蒜切好備用

2.角瓜用小勺挖去囊，切片

3.五花肉切薄片

4.用料酒，一點醬油醃制十分鐘

5.炒鍋入油，下蔥薑絲，一勺豆瓣醬，

6.小火炒出紅油

7.調大火，下肉片爆炒，讓肉片充分入味

8.下角瓜片，加十三香，蒜沫，適量鹽，翻炒3分鐘

9.炒出蒜香味，點一點老抽上色。

10.關火，加味精，翻勻出鍋。

二、角瓜炒肉

1.準備蔥薑蒜

2.角瓜洗好，角瓜也叫西葫蘆

3.切片

4.肉解凍

5.切片

6.先炒蔥薑蒜，然後放肉

7.等肉全部變了色的時候放生抽

8.變這樣

9.然後放入角瓜，翻炒至角瓜變軟，會有水出來，然後放鹽放雞粉。

三、角瓜炒肉的做法

1.先把角瓜切開用勺子把裡面的籽挎出。

2.在把肉切成薄片，蔥、姜切成丁。

3.把鍋預熱倒入適量的沙拉油，在把肉放裡翻炒幾下後把蔥、薑、下鍋翻炒出香味，在倒入醬油、十三香、

4.這時把角瓜放入鍋裡面，翻炒幾下在放入味精和精鹽，在翻炒1分鐘後可關火裝盤盛出。

5.一盤美味的角瓜炒肉這就做好了！