鴨肉粥做法有哪些

粥是比較清淡的，一般是作為早餐食用，粥的養生效果極好，不同的粥效果也不一樣。鴨肉粥是比較滋補的，脂肪含量也不高，很多人都能食用。鴨肉粥的做法簡單，可以在家製作，營養也很豐富。

1.鴨肉洗淨、汆燙過，將水12杯燒開，放入鴨肉和其餘調味料煮40分鐘，取出鴨肉，放晾、切絲。白米洗淨，加入煮鴨的高湯8杯，改小火煮到米粒熟軟，加入鴨肉、調味料和嫩薑絲同煮，再放入豆豉煮開，然後熄火盛出，食用時加少許蔥花即可。煮鴨的高湯比較油，不妨濾除後再用。也可以加入切絲的烤鴨，但是沒有湯汁，口感較淡，用煮鴨的湯比較鮮。

2.鴨肉粥主要是用稻米和鴨肉作為一種材料，主要是用來煲的，先把鴨肉粥所需要的原料都備好，然後再把鴨肉清洗乾淨，然後再把鴨肉的皮去掉，然後再把鴨肉小塊，然後把其它材料都清洗好切好，然後把材料都放進高壓鍋裡一起煮，當高壓鍋放氣了以後再轉小火再煮上十分鐘即可，等氣壓降下來以後再把味精調味，香芹，花生油等材料放進去攪拌一下就可以吃了。

3.營養：鴨肉粥補腦益智，滋陰養血。鴨肉粥補腦益智，滋陰養血。鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。