加速血液迴圈，夏天可以這樣吃薑

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，可在炎夏，再吃熱辣辣的薑，真的好嗎？專家為你支招。中醫師介紹，易傷風感冒、暈車暈船者宜食用薑。從藥理角度來說，生薑含揮發油，可加速血液迴圈；同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有薑酚，可減少膽結石的發生。

中醫認為，“冬吃蘿蔔夏吃薑”這個說法是根據季節對人體的影響提出來的，但要結合個人體質來判斷。在炎熱的夏天，人們為了避暑進食生冷的瓜果，吹空調、風扇，這時適當吃些生薑有好處，早上起來可以喝薑棗茶。晚餐把薑當作調味品放入一些，對一般人體及睡眠的影響是不大的。“吃薑是很有講究的，吃得對可以養生。”中醫專門推薦了兩款薑的食譜：

1.紅糖薑棗茶：大棗10個，生薑5片，紅糖適量，煎湯代茶飲。

2.薑絲鴨肉粥：鴨肉150克，粳米1杯，食鹽適量，薑少許，香蔥切花適量，黃酒。把鴨肉切成丁，放入部分薑絲與適量的鹽和黃酒抓勻後醃1小時左右。粳米洗淨，放入電鍋內，按2小時煲粥。鴨肉醃好後，放入沸水中焯熟，去掉浮沫，待粥已煲了1小時後和剩餘薑絲一起放入鍋中與粥同煮，少許鹽調味。快煲好時，撒上蔥花。