雞的做法大全家常有哪些？

雞肉的製作方法各種各樣，而且雞肉也是我們飯桌上的美味佳餚，在日常生活當中大家都可以嘗試瞭解雞肉的做法，常見的口水雞，還有白切雞，以及鹽局雞都是可以自己動手完成的。

一、口水雞

食材：嫩雞1 只，熟花生、熟芝麻、蔥、辣椒、香菜、火麻油

1、起鍋，加入適當的水，將洗乾淨的土雞放入，煮至雞熟。

2、將煮熟的土雞撈起放入冷水中待用。

3、將辣椒、香菜、蔥切碎、花生一般壓碎。

4、取個碗，加入準備好的生抽、醋、火麻油，然後在加入花生、芝麻、蔥、香菜成香汁料。

5、取出泡涼放入土雞，切塊秤盤。

6、將之前調好的香汁料淋入雞塊。

二、鹽焗味薑蔥

原料：生薑20克，鹽、糖各少許，蔥白30克，鹽焗雞粉1茶匙，油1勺。

做法

1、首先要把姜去皮和蔥白洗淨，晾乾水分。

2、把薑、蔥、香菜切成碎末、拌勻。

3、將薑蔥末拿去微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來後，放鹽、糖和鹽鋦雞調勻。

4、最後鍋中燒熱一湯勺油，澆在薑蔥上即成。

貼士：喜歡口味濃的話，可以加點醬油，味道也是不錯的。

三、薑蒜蔥味料

原料：薑末、蒜末、蔥末、香菜末各1勺，醬油2勺，鹽、香油適量。

做法：

1、薑末、蒜末、蔥末、香菜末拌勻。

2、將燒熱的香油倒入薑末、蒜末、蔥末、香菜末中，再調入醬油、鹽即可。