青豆燒雞的做法有哪些？

青豆燒雞是比較美味的一種搭配，而且肌肉就是營養價值也比較高，所以搭配各種食材烹煮的食物除了有不一樣的美味口感之外，也是比較利於身體健康的，下面要具體介紹的就是青豆燒雞的製作方法。

一、青豆燒雞稍微複雜一點

1、紅菜椒切成1cm見方小丁，剩餘半支紅尖椒切片混在一起。

2、薑蒜拍扁，和青豆一起，放清水中煮沸，至青豆半熟時笊籬撈出鍋。

3、薑蒜挑出來再放置剩餘沸水中，將雞塊倒入，煮3分鐘，出水瀝幹。

4、熱鍋放少量油，放薑蒜片，再放入青豆、紅菜椒丁稍翻炒2分鐘，出鍋待用。

5、熱鍋放油，加入雞塊翻炒，加料酒，加糖兩勺，使雞塊稍上色。

6、鍋中放入炒過青豆、紅椒丁，加入開水沒過，加生抽約兩炒勺攪拌至水顏色變深，水開後放中小火燒加蓋燒越20分鐘。

7、大火收汁，出鍋前嘗嘗鹹淡，適量加鹽、味精，即成。

二、雞肉哪個部位不能吃

1、雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。

2、雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩後再加工。

3、雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，容易導致肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，建議肥胖和“三高”人群把雞皮剝下後，單獨用水慢慢熬，熬成雞油後，在餛飩、湯類中放一點，可起到調味效果。

4、雞肝中膽固醇含量較高，吃時也要適可而止。