雞肉粉絲湯的做法，這樣做非常美味！

人們在吃飯的時候通常會加入雞肉，比如在粉麵館裡面就容易吃到雞肉粉絲湯，各種各樣的雞肉粉絲湯受到人們的歡迎，下面為你介紹這道美食的三種流行做法，今後你也可以自己做來吃了。

一、雞肉粉絲湯的做法

原料：

雞肉、粉絲、蔥薑、大料、香菜、白胡椒粉、鹽。

做法：

1、雞肉收拾乾淨後切成小塊，涼水下鍋，煮開後，撇去浮沫，然後把雞肉撈出放入另一口燒開水的鍋內，加蔥薑大料，燉上一個小時；

2、粉絲用涼水泡一刻鐘，香菜切碎；

3、把泡好的粉絲放入燉好的雞肉湯內，煮開，加鹽、白胡椒粉調味，最後灑上香菜就好。

PS：雞肉可以一次稍微多燉一點，可以用來煮咖喱雞肉、雞肉面，或者加點白蘿蔔煮成湯等等；還可以把雞肉換成雞肉餡，做成丸子和粉絲一起煮湯，也很棒哦。

二、雞肉粉絲湯的做法步驟

1.雞腿一隻，只是一個人吃，所以一隻雞腿足夠啦。

2.生薑切片，4片足夠

3.大蒜頭，留下兩半，最後用

4.幹椒粉，半勺啦，如果愛吃辣可以對方，本人是嗜辣狂人，無辣不歡的

5.花椒粉，半勺，增加湯味的麻辣口感。

6.香樹皮，半勺。不知道這名字對不對。估計做法的朋友們都知道這個。

7.這是肉精，如果大家找不到這樣的肉精，雞精也是可以的，更提升口感。

8.醬油半勺。

9.辣油，2勺。憑個人愛好添加。辣油的製作也是一部分決定雞湯口感的重要部分，辣油裡面放了芝麻。芝麻的香味起到重要口感。

10.粉絲，憑個人愛好添加啦。只用了一小把。沒法告訴量。只能憑感覺添加了。

11.鹽，這樣的勺子，半勺哦。

12.青菜一顆。

13.青蔥，兩棵。

14.把雞腿洗淨，生薑切4片，入鍋水煮5分鐘，水的量在鍋中漫出雞腿一點就好，煮到聞到有香味溢出。

15.放入蔥花，入鍋再煮5分鐘。

16.倒入，花椒，和香樹皮，幹辣椒粉，記得還有一勺鹽。接著煮5分鐘。

17.倒入醬油，然後準備粉絲，用水先洗淨粉絲。然後將粉絲入鍋，開大火煮2分鐘，拍兩片大蒜，扔鍋裡，熄火乘出湯。將青菜放在湯上，再撒入一點蔥花。憑個人口感添加辣油！

18.完成！超級美味哦！

三、茶樹菇雞肉粉絲湯

1.準備原料。

2.鍋中燒水把洗好的雞肉塊和薑一起放入鍋中。（雞肉讓攤販給斬好的）

3.另取一鍋，把水燒開後把粉絲泡5分鐘左右再出鍋備用。

4.雞肉放下去燒開後去掉浮沉，再把洗好的茶樹菇放進去。大火燒開後轉中火。

5.煮30分鐘後放入粉條。

6.粉條放下去煮5分鐘後放鹽再煮5分鐘就可以了。