清火的食物有哪些？

上火是很常見的，可能因為生活習慣，也可能因為飲食不當。上火的時候一定要注意清火，這是可以通過飲食調理的。清火的食物很多，就蔬菜而言，苦瓜的清火效果是眾所周知的，可以多吃。

1.苦瓜

中醫認為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養顏美容，可除邪熱，清除體內的有害物質，解勞乏，清心明日，因此是為首選。苦瓜雖苦，但降火排毒功效卻十分顯著。炒菜時，先將蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和醬油、鹽等，二十分鐘出鍋即可，可適量加火腿等，吃起來不會覺得太苦。另外，苦瓜還有抗癌功效，可增強自身免疫能力。

2.黃瓜

黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。有助於緩解夏季口渴、痰多能症狀。黃瓜生食或炒都可。

3.木耳

木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳含有一種膠質可以吸附灰塵雜物，幫助排除廢物，排毒清胃。

4.菠菜

中醫認為，菠菜氣味既冷，能利腸胃，能解熱毒、酒毒，因寒療熱。

5.番茄

番茄儘管一年四季都可見，但番茄在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

6.草莓

新鮮多汁的草莓，酸甜可口，有“降火”、“去火”，能清暑、解熱、除煩。