營養飲食

益氣滋陰,中醫推薦一款養心湯

小暑已過,一年中最熱的時候到來了,人們除了普遍感覺疲乏燥熱、心悸氣短之外,食欲也會明顯下降,原因是暑熱會傷害心脾。中醫提醒:該節氣養生應著重健脾養心。夏日炎炎裡,心火容易旺盛,心火易耗陰擾神,出現心陰不足、心神不安,表現為心煩意亂、心慌胸悶,心悸失眠、口幹尿少等。中醫為您推薦一款養心湯,幫你益氣滋陰、養心安神。

材料:黃芪15克,石斛15克,百合30克,燈芯草5紮,麥冬10克,紅蓮子20克,豬心一個,豬脊骨150克,紅棗4顆,生薑2片。

製作:藥材稍沖洗乾淨,石斛、燈心草、玉竹和麥冬一起裝入湯料袋內,袋口紮緊;紅棗去核;豬心剖開後洗淨,豬脊骨洗淨後斬塊,豬心和豬脊骨一起飛水,之後豬心切片備用。所有材料放入瓦煲內,加入清水2500毫升左右(約10碗水分量),武火煮沸後改文火慢熬兩小時,進飲時加入適量食鹽即可。這是四五人分量。

功效益氣滋陰,養心安神。其中黃芪、豬心補心氣,紅棗、紅蓮子養心血,石斛、麥冬滋心陰,燈心草和百合清心火、安心神,生薑則能溫心陽。