水果壽司做法有哪些？

水果壽司，其實是比較特色的一種吃法，而且因為是水果，所以可以有各種各樣的水果相搭配在一起，這樣就會有更加美味的口感，那麼現在我們就來介紹和瞭解一下，水果壽司的製作方法。

一、菜品特色

稻米300克，雞蛋70克，瘦豬肉125克，絲瓜50克，胡蘿蔔50克，幹紫菜300克，調料：白砂糖60克，白醋60克，醬油50克，葫蘆50克，薑2克

二、做法

1. 米洗淨，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時；

2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；

3. 與米一起放入爐內，用高火煮10分鐘後，再用中火加熱12分鐘；

4. 把飯取出，靜放3分鐘後，趁熱拌入白糖、醋；

5. 瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿蔔也切成條絲狀備用；

6. 取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，卷成筒形，再切塊即可食用。

三、營養價值

1.將米放入電飯煲中，水量與米量的比例為1：1，煮好的米飯先不要開鍋，讓飯悶個10至15分鐘，趁熱將所需的米飯盛大在盆中，將適量的壽司醋和適量的牛肉粉倒入盆中， 因為熱的飯在拌醋的時候才能入味。待醋味充分浸入後，將米飯用扇子扇涼冷卻備用。

2.小黃瓜洗淨，去掉頭和尾部，切成長條，用鹽搓洗備用。

3.將平底鍋燒熱，塗上黃油，做成薄的雞蛋餅，再切條備用。

4.將烤海苔鋪在捲簾上，

前端預留1CM，其餘平鋪一層壽司飯，均勻撒上肉鬆，擺上黃瓜條， 雞蛋條，然後卷成壽司卷即可。