蓮子百合糖水的功效有哪些呢？

蓮子百合糖水，很多人都有喝過，這是一道營養價值比較高的美食，在平時的時候有助於身體的吸收和利用，百合可以健脾開胃，又能夠起到補腎的效果，而搭配上蓮子可以潤肺補腎，兩者結合在一起，再加上甘甜的冰糖，不僅能調理腸胃，還可促進消化。

百合有養心安神、健脾、補腎的作用，用百合和蓮子一起煮粥在這個天氣食用最佳，有補肺、潤肺、消除疲勞和潤燥止咳的作用，兩者相結合，不僅對身體幫助良多，糖水清甜的味道還能夠給人們帶來愉快的心情。

百合和蓮子一起煮粥或者煮糖水，都可以改善貧血、肝炎、血小板減少、消化不良而導致的面容憔悴、皮膚萎黃者。長期服用能夠使臉色紅潤，美容又養顏。夜晚有些人常會失眠多夢的困擾，都能夠有安神靜氣的作用，婦女胃虛不欲飲食，腰痛腳弱等都有一定的防治作用;大病痊癒的患者身體虛弱常喝此粥也很有效。

蓮子百合

原料：百合

食材：大米15 0克，百合幹2 5克，蓮子2 5克，枸杞2顆。

調料：冰糖30克。

做法：

1、百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。

2、鍋中放水，先放入大米、百合幹燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

貼士：

1、幹百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。

2、幹蓮子不容易煮軟，可以選擇新鮮的蓮子，味道與功效都較佳，不過要將綠色的蓮子心挑除。

3、煮粥前先將大米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

烹飪心得：

1、 幹蓮子不容易煮軟，可以選擇新鮮的蓮子，味道與功效都較佳，不過要將綠色的蓮子心挑除。

2、 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。