晚上只吃土豆能減肥嗎，怎麼吃呢？

土豆營養價值高，幾乎是人們除了主食之外最大的營養來源了，土豆中含有非常高的巔峰和能量，而現代人們卻認為土豆當中含有減肥的成分，尤其是適合晚上食用，能有效減低體內脂肪，那麼，晚上只吃土豆能減肥嗎，怎麼吃呢？

土豆不僅有呵護肌膚、保養容顏的功效，吃起來還有減肥的作用。土豆富含維生素B、C以及多種礦物質。每天多吃土豆，不僅可以減少脂肪的攝取，土豆裡面只含0.1%的脂肪，澱粉含量不過20%，而且土豆還含有豐富的膳食纖維，能夠使人產生飽腹感。避免攝取過多熱量。

番茄土豆絲

1個番茄+1個土豆+青椒半個+3朵木耳+10個小泡椒+蔥一段+鹽1/4茶匙稍多+醋1/2茶匙+蘑菇精或雞精1/4茶匙+油1湯匙

步驟：

（1）先將木耳放在水裡泡好，蔬菜洗淨，番茄和土豆去皮放一邊備用；

（2）橫切土豆成均勻的薄片，之後切成土豆絲絲；

（3）將切好的土豆絲用清水沖洗幾遍並放在水中浸泡備用，將蔥、木耳和青椒切絲，番茄切小塊備用；

（4）將有放入鍋中待6-7成熱的時候，放蔥絲、番茄和小泡椒翻炒最終番茄成糊狀時候，放入土豆絲調大火翻炒，放入醋和蘑菇精翻炒2～3分鐘後倒入木耳和青椒絲炒熟即可。

土豆沙拉

土豆(中等大小)1個+雞蛋1只+沙拉醬50克+鹽適量+1小段黃瓜+小番茄1個

步驟：

（1）先將土豆洗好，之後放入鍋中煮熟，撈出後去皮，碾成土豆泥後放入沙拉盆中；

（2）將雞蛋放入滾燙的熱水中煮熟後撈出去殼，蛋黃碾碎放入土豆泥中，將蛋白、黃瓜切成顆粒狀；

（3）將蛋白粒、土豆泥、黃瓜粒以及一大半沙拉醬放入沙拉盆中一起拌勻，加入適量鹽調味；

（4）在盤子中間放一個慕斯圈，之後把拌勻的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，拿掉慕斯圈；

（5）用剩餘的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，將芝麻和海苔碎撒在上面，最後用黃瓜片和小番茄做裝飾。