油炸魷魚的做法有哪些呢？

魷魚是非常美味的食材，可以用各種烹飪方法做出許多不一樣的魷魚大餐，例如油炸魷魚就是一道非常經典的菜肴，將魷魚鮮美的味道發揮到了極致，而且油炸魷魚能夠有效去除魷魚的腥味，讓魷魚更香，下面就來看看油炸魷魚的做法有哪些的講解吧。

做法一：

1.魷魚圈解凍後，撕去外皮，清洗乾淨。

2.加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍醃一下。

3.準備好掛胡的原料：雞蛋打散，生粉、麵包糠放容器裡備用。

4.先把魷魚圈放生粉裡滾一下。

5.再放雞蛋液裡蘸一下。

6.然後放麵包糠裡滾一下。

7.油溫燒至6、7分熱，放入魷魚圈炸至金黃色即可。

小貼士

1.魷魚圈可以買現成的，也可以自己買魷魚製作，現成的省事，超市冰櫃裡有售。

2.沒有生粉用麵粉代替也可，我是偶爾在家做蛋糕用到生粉，所以家裡有備。

3.油溫燒至6、7分熱即可炸制，不要太高溫度。

4.中小火慢慢炸，大火容易炸糊。

5.不要炸太長時間，金黃色即可。

做法二：

1.將魷魚收拾乾淨,切成條。

2.雞蛋打散，麵粉和麵包屑裝在淺盤中。

3.鍋中放入植物油,開中火(如果用電磁爐的話,就把溫度設置到180℃)待油溫熱時,將魷魚一根一根地裹上薄薄的一層麵粉，再粘裹蛋液，然後裹上一層麵包屑，最後放入鍋中炸至金黃撈出裝盤。炸好的魷魚可以蘸番茄醬、沙拉醬或者椒鹽食用。如果掌握不好火候，可以先放進一根裹好的魷魚試一試溫度。放入鍋中的魷魚馬上浮起說明油溫已經到180℃，可以進行炸制。