魷魚炒飯的做法有哪些呢？

魷魚是一種深海生物，具有很高的敏捷性，其肉質緊實，烹飪出來非常的爽口，魷魚適合做成各種大餐，也可以用來煲湯，而人們最喜歡的做法還是魷魚炒飯，這道美食將魷魚中的鮮味完全溶米飯，讓米飯也能夠使人胃口大開，下面就來看看魷魚炒飯的做法有哪些呢？

魷魚炒飯的做法一：

1、米飯事先煮好，幹一些，隔夜的也完全可以；魷魚要收拾乾淨無沙粒，切花刀後切成小段；胡蘿蔔、青椒、洋蔥切小丁，雞蛋打散備用。

2、將魷魚在熱水中焯一下，焯的時候水中放料酒、薑片、蔥段和少量的鹽，可以去腥味。

3、炒鍋中放油，將蛋液倒入鍋中，慢推至半熟即可出鍋待用此步注意：1、不要將雞蛋炒散，一會兒有的是機會2、如果會膨雞蛋的話可以多放點油膨一下。

4、鍋中多放些油，油熱後放入胡蘿蔔丁、青椒丁、魷魚段加少量鹽翻炒一小會。

5、放入米飯，調中火，加入鹽翻炒均勻，倒入洋蔥繼續翻炒。

6、感覺快好了，倒入炒至半熟的雞蛋及味精，繼續翻炒均勻後即可關火了。

魷魚炒飯的做法二：

1、鐵板燒鍋子預熱後加入適量豬油，用矽膠刷刷勻。

2、加入胡蘿蔔絲翻炒至金黃色。

3、加入魷魚爪，翻炒至微微卷起。

4、加入青椒繼續翻炒均勻。

5、加入剩米飯，翻炒均勻。

6、加入適量韓國辣醬翻炒均勻。

7、最後調入適量蔥花和微量鹽，翻炒均勻出鍋即可。