絲瓜豬肝湯的做法有哪些?
絲瓜豬肝湯製作方法是比較簡單的,而且豬肝有補肝明目養血的效果,絲瓜可以幫助防止皮膚老化,消除色斑美容養顏。因此瞭解絲瓜豬肝湯的製作,那麼利於營養的補充,也有很好的防衰老作用。
一、材料
主料:絲瓜500克。新鮮豬肝200克
配料:蔥段少許,澱粉一勺,料酒一勺,豬油一勺,泡菜湯(依據個人口味製成如八角大料)一勺,味精少許,鹽少許。
做法
1,豬肝洗淨切成細絲後,放入盤內,用鹽,澱粉,料酒醃漬十分鐘
2,絲瓜洗淨去皮切成塊
3,蔥洗淨切碎
4,將500克水放入鍋中煮沸後放入絲瓜煮五分鐘
5,將豬肝放入,根據個人口味放入其餘調料
6,半分鐘後關火盛盤,撒上香蔥絲瓜豬肝湯即可
三、功效
豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經; 有補肝、明目、養血的功效但不宜與魚肉,菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞,豆芽,番茄等同食。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,還具有消除色斑,美白祛皺的功效,有如此療效的美食,可謂是不可多得的佳餚。