蔥油幹豆腐的做法是什麼？

蔥油幹豆腐的營養價值是很高的，其中富含有豐富的蛋白質，而且豆蛋白屬於完全蛋白，不僅僅含有豐富的氨基酸，而且被人體所吸收利用，口感也是非常好的，幹豆腐主要加上的有洋蔥和花椒，適量的油鹽能夠調味，增加味道和色澤是非常不錯的。

幹豆腐中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；這道蔥油幹豆腐鮮香美味，既有幹豆腐的香味，又有蔥油的香味，而且口感非常好。(收起)

食材

主料幹豆腐250g 輔料鹽2g蔥30g圓蔥3g花椒2g八角2g味精1g糖1g白醋適量油適量幹辣椒10g

步驟

幹豆腐切絲。

鍋燒開水，下入幹豆腐絲焯水至幹豆腐變白，撈出自然晾涼，碼在盤中，元蔥切絲碼在幹豆腐上，紅辣椒圈放在幹豆腐上。

鍋裡放油燒熱，投入蔥段、花椒、八角炸黃，充分炸出香味撈出。

將熱油淋在幹豆腐上，加鹽、味精、糖、白醋拌勻即可。

小貼士

1、幹豆腐焯水要焯透，幹豆腐才嫩。

2、燒蔥油時蔥要切大段。

3、喜歡吃辣克多放紅辣椒。