槐花炒雞蛋怎麼做？三種做法教給你

平時下廚做菜的時候，來一個炒雞蛋是很多人的習慣，為大家推薦槐花炒雞蛋這道美食，做這道菜很容易，不過吃起來卻非常有味道，並且也非常健康有營養，下面就來學習該如何做。

一、槐花炒雞蛋的做法

原料:

鮮槐花250克

雞蛋3個

精鹽4克

味精3克

蔥花10克

植物油50克

青豆10粒

制法:

（1）槐花洗淨，放入開水鍋中焯一下。

（2）雞蛋打入大碗內，放入精鹽4克，味精攪散，把槐花瀝淨水後放入攪勻。

（3）炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀後，出鍋裝盤，撒上青豆即成。

二、槐花炒蛋的做法

1.槐花去掉小梗，用水清洗。

2.撈出瀝淨水份。

3.加入雞蛋。

4.加入適量鹽。

5.拌勻。

6.平底鍋放少許油燒熱，倒入槐花蛋液。

7.底部略成後，用鏟子劃散。

8.炒至蛋液凝固，關火加蔥花調味。

三、槐花炒蛋的做法步驟

1、先把槐花摘乾淨，去除葉子

2、用清水洗淨

3、用開水煮開燙熟後過涼

4、把槐花攥淨水份

5、雞蛋打入盆中

6、把槐花和雞蛋攪拌均勻

7、加入蔥花和鹽調味

8、炒鍋燒熱加入花生油，放入槐花蛋液進行炒制

9、慢慢加熱進行炒制

小竅門

槐花雖然美味，但在食用時也有一些禁忌。由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。

使用的廚具：炒鍋。