​生菜可以炒著吃的嗎？

生菜的吃法有很多種，可以直接烹炒，這也是比較方便簡單的一種吃法，還有蠔油生菜或者是白勺生菜其實都是飯桌上的常客，大家可以通過下文的方法自己動手完成。

一、蠔油生菜

材料

生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油

做法

1、生菜擇去老葉，清洗乾淨。

2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。

3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。

4、淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。

二、白灼生菜

材料

球生菜（西生菜）、蔥、薑絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。

1、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包的緊密的；把根部摳掉；

2、在火上，熱水裡焯水，正面反面各燙一會兒；注意水中要加點鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻；燙好後，放在盤中表面上切幾刀以便於進味兒；再把事先準備好的蔥薑絲擺在菜上（蔥薑絲切好後浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味）

3、準備調料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的鹹淡；在鍋中放少許沙拉油燒熱後把準備好的調料汁放進鍋裡燒開，澆到菜上，就可以了。