羊肉白菜的做法有哪些？
然後白菜是比較家常的搭配了，而且很多家長也會為小孩子製作這一道食物，因為對孩子的營養補充也是比較好的，但是要如何製作才更加的營養，關鍵也要瞭解一些食材以及步驟。
1、首先我們把羊肉洗乾淨，晾乾，然後用小刀將羊肉切成差不多大小的塊，放一個小鐵盆裡面。
1、用鍋燒半鍋水（視鍋的大小和羊肉的多少而定），將切好的羊肉放開水焯5分鐘，撈出，漂淨，晾乾即可！
3、將買來的大白菜洗乾淨，晾乾，用小刀切大塊，備後面步驟只需要。（這裡我們一定要用新鮮的白菜）
4、用小火把鍋燒熱，放油，然後將晾乾的大白菜煸炒至發蔫即可（注意一定不能抄時間太長，否則將白菜吵死了就不好吃了）。
5、大火將鍋裡多餘的水分燒開，放適量的油（視自己的習慣而定油量），將肉煸炒至水收幹即可。
6、羊肉的水分收幹之後，放料酒適量的去腥和騷味（羊肉的騷味比較大，一定要放料酒去味，否則，做好之後味道就很大）。
7、加入料酒之後，放一大碗水，然後放辣椒、桂皮、下薑、八角、糖以及老抽，大火煮開，最後利用小火煮50分鐘即可。
8、小火煮50分鐘之後，我們就可以聞到羊肉的香味了，這是我們就需要加鹽調味啦，加入適量的鹽，然後大火收幹多餘的水分。然後把大白菜放入羊肉裡即可。
9、利用大火煮，直到大白菜煮熟，大約10分鐘。（注意煮的時間不宜過長，否則大白菜就煮爛掉了）
10、最後的調味，我們再次補加鹽，加入適量的雞精，蒜等調料即可。這時候我們又聞到一股香味，這是最重菜的香味了！
11、將做好的菜放入盤中，撒些小蔥花即可，這樣一道菜就做好了，趕緊去嘗嘗自己的手藝，肯定是吃起來又香又地道的！