角瓜雞蛋餡餃子做法有哪些？

角瓜雞蛋餡料的餃子，也需要注意講究正確的做法，因為餃子是我們家常生活中的傳統美食，加上吃法簡單，所以一直是比較受到很多人的喜愛，下面來看看角瓜雞蛋餡餃子的做法。

一、主料麵粉適量角瓜一個

方法/步驟

1、和好面，蓋上蓋子，困20分鐘。

2、角瓜切絲、切好蔥花備用。

3、打碎雞蛋兩個，攪拌均勻，炒碎、出鍋放涼備用。

4、取鹽2勺、花椒面一勺、香油、豆油適量拌餡兒。

5、將麵團取出，搓成長條，揪成小段，擀皮兒。

6、包餡兒，擺盤。

7燒開水，將餃子下鍋，待水再次沸湯，加入冷水適量，再次燒開，反復2次，待餃子漂浮起來，即可出鍋。

二、主料角瓜一個雞蛋兩個

方法/步驟

1偶爾吃頓餃子也不錯哦！先把麵粉用溫水和好，醒半個小時。然後看一下餃子餡用到的主要食材，有角瓜，雞蛋等。

2、角瓜洗好，對半切開挖去中間的瓜瓤。

3、將角瓜剁成餃子餡，如果嫌麻煩，可以用絞餡機絞一下。

4、還要準備好蔥花和蒜末，如圖所示。

5、鍋裡倒入適量的花生油燒熱，把雞蛋放進鍋裡炒熟。

6、炒好的雞蛋切成小塊，連油一起倒進角瓜餡裡，同時加入準備好的蔥花和蒜末，還要調入適

7、醒好的面摘成面劑子，並且擀成薄厚均勻的餃子皮。

8、餃子皮中間放上餡料，捏成餃子的形狀。

9、包好的餃子隔水蒸10分鐘就可以撿出來了，注意別燙到手哦。

10、桌上端上一盤香噴噴的餃子，非常有食欲哦！