豆角餡餃子的做法有哪些？

豆角餡的餃子大家應該是比較熟悉的吧，因為我們都知道在生活當中，餃子是常見的一種食物，而且餃子可以有各種各樣的餡料製作方法，而下面則詳細介紹的，就是豆角餡的餃子製作步驟。

一、豆角肉餡餃子的做法

1.溫水一點一點的加麵粉中，用手將麵粉打成雪花狀的絮絮，然後將麵粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後，揉光滑

2.豆角用開水淖一下，把水瀝幹剁成餡

3.雞蛋打好煎蛋

4.準備好加蔥薑的肉餡

5.把以上原料放到一起，加五香粉、鹽、醬油、味精調拌均勻

6.把面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮

7.餃子皮放上餡

8.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊

9.包好的餃子

10.煮餃子的時候給鍋裡放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起，待水開後再分別加入3次小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可

二、豇豆肉餡大餃子的做法

1原料（自己切的五花肉餡）。

2蔥，蒜，薑切末備用。

3將蔥薑蒜末及鹽，老抽，料酒，五香粉，花椒粉，香油，雞精各適量放入肉餡中拌勻，醃制20分鐘。

4將豇豆洗乾淨放入熱水中焯水3分鐘，後撈出控幹水分。涼涼。

5將焯好的豇豆切成末。

6將豇豆末放入醃好的肉餡中拌勻。

7和麵（放入適量溫水，將麵粉攪成絮狀）。

8和成麵團，餳10分鐘。

9將麵團切成小劑子，擀成面皮。

10將拌好的餡料放入餃子皮中包好，包嚴實邊緣，以免煮時露餡。

11包好的餃子成品。

12鍋中放入適量水，水開後放入餃子，煮至餃子餡熟，即可食用。