白菜燉土豆的做法有哪些？

白菜燉土豆是非常家常的食物，尤其是在北方地區，這一道食物絕對是常見的，在燉煮的過程當中，如果是喜歡吃辣椒的朋友，那麼可以適當的放一些辣椒，這樣就可以有更美味的口感了。

一、原料

主料：土豆（黃皮），350克；白菜150克。

配料：料酒10克；鹽4克；味精2克；白砂糖2克；醬油5克；大蔥8克；薑8克；大蒜（白皮）8克；大紅辣椒（若干）；豬油（煉製）50克。

1、將土豆去皮，切成3釐米長、1釐米見方的條，洗淨後瀝水。將白菜切成3釐米長、1釐米粗的條，洗淨後瀝水。蔥、姜、蒜切成沫。

2、鍋內加油燒熱，放入蔥、薑、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油，放入土豆條、白菜條，放鮮湯、白糖、大紅辣椒、精鹽燒開，燉至土豆、白菜熟透，加味精，出鍋裝湯碗即成。

二、提示：

A.喜歡吃辣的朋友可以適當增加辣

椒的使用量咖喱貓放了5-6個小紅辣椒，屬於微辣口味的完全不放辣椒也是可以的！

B.關於大料和十三香的使用:可以只放大料（油開後炒香用）！

也可以只放十三香（和鹽一起放）！

C.關於醬油的使用:咖喱貓放的是海鮮醬油,顏色較淡,放四分之一勺即可！

也可以放紅燒醬油,用量要少,一湯匙即可（多了顏色太深而且味道受影響）！