青椒雞的做法，你是這樣烹製的嗎？
青椒雞是一道常見菜，由於味道極其鮮美因此深的大家的喜愛，其做法也很簡單，食欲來了完成可以自己在家做，只是如果不太能吃辣的話可以少放一些辣椒，也可以把辣椒多炒一會，這樣都會減少辣味。
一、青椒雞的做法
1.把雞剁小塊
2.放鍋裡飛水去血沫
3.配料切碎，香蔥切段
4.鍋先裡放少量的食用油爆炒飛水後的雞塊
5.爆炒雞塊中放入料酒、生抽
6.炒勻後放一點水蓋上鍋蓋燜到汁收幹起鍋
7.鍋裡重新放入少量的食用油炒香配料
8.辣椒入鍋炒
9.隨後放入雞塊、食用鹽炒勻
10.起鍋前放入蔥段、芝麻香油
小貼士
怕辣的朋友可以把辣椒多炒一下就不太辣
二、青椒的功效
1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用
2、預防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
5、防治壞血病：它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
6、散寒祛濕：一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之後會心跳加快、皮膚血管擴張。所以中醫地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。