營養飲食

韭菜花炒雞蛋的做法是什麼?

韭菜花炒雞蛋是一道家常美食,做法過程十分簡單,主要食材就是十分常見的韭菜花搭配上雞蛋,烹飪出的菜肴美味可口,經常食用韭菜花對身體非常好,韭菜花當中含有蛋白質和多種維生素,搭配雞蛋不僅營養也非常鬆軟美味可口。

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主料;韭菜花200克,雞蛋2個

輔料;花生油2勺,雞粉2克,食鹽3克

準備處理食材:韭菜花、雞蛋

韭菜花洗淨,摘掉尾部的花蕾,切成小段

雞蛋敲破,用碗盛起

加少許鹽筷子攪拌均勻

熱鍋放適量油,倒下雞蛋保持大火煎制,雞蛋皮未定型前用筷子快速劃散,雞蛋別煎太老,影響口感

煎好的雞蛋用碗盛起

原鍋加適量油再次燒熱,倒下韭菜花保持大火翻炒片刻

加少許鹽、雞粉

倒下雞蛋翻炒均勻即可

韭菜花的營養

韭菜花富含水分,蛋白質,脂肪,糖類,灰分,礦物質鈣、磷、鐵,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症,乾眼病之人食用,因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

韭菜花的功效

1、補腎溫陽

我們知道韭菜胡性溫,味道辛,可以很好的起到補腎的作用,所以可以幫助男性治療陽痿,遺精等等那哪行疾病。

2、益肝健胃

在韭菜花當中含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,可以散發出一種獨特的辛香味道,這種味道可以有效地疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能。