酸菜鯽魚的做法是什麼？

天氣比較熱的時候，人的腸胃都不是很活躍，這個時候就會感覺不到饑餓，總是覺得比較噁心，而且吃什麼東西都覺得沒有胃口，這個時候吃一點酸酸甜的東西，不僅能夠開胃，還能促進消化和吸收，酸菜鯽魚是比較常見的一道美食，比較適合用來開胃。

原料/酸菜鯽魚湯

鯽魚 1條，火腿 25克，酸菜 100克，豬油、薑、蔥、胡椒粉、料酒、雞精、精鹽、奶湯各適量。

製作/酸菜鯽魚湯

1.把鯽魚剖洗乾淨，酸菜、火腿切片。

2.豬油鍋中燒熱，放入薑、蔥略煸炒，再放進奶湯燒沸，撈去薑、蔥。

3.鍋內放入鯽魚、酸菜片、火腿片、胡椒粉、料酒、精鹽，燒開後下入適量雞精調味即可。

小貼士/酸菜鯽魚湯

鯽魚營養豐富，與酸菜一起烹製，開胃爽口，很適合食欲不佳的孕婦。

附圖