香菇豆芽湯怎麼做味道鮮？

香菇豆芽湯治療便秘，糖尿病和動脈硬化的效果很好，而且也很適合夏天喝，這道湯的味道很鮮美，而且還能夠提高我們的免疫力，孩子也適合喝，下面看看怎麼做吧。

一、原料

香菇200克、豆芽100克、白菜200克、胡蘿蔔200克、香蔥50克、骨湯1400克、鹽、胡椒粉

二、做法

1、蔬菜洗淨，分別切塊，切片，備用。

2、胡蘿蔔片加入骨湯，大火煮開，轉文火煮10分鐘。

3、改旺火加入白菜、香菇再次煮沸。

4、轉文火繼續煮10分鐘。

5、改旺火加入豆芽、香蔥段，煮沸關火。

6、最後加鹽、胡椒粉。

三、豆芽湯的其他做法——韓國料理豆芽湯

材料

牛排骨或牛頭500g

黃豆芽100g

蔥20g

蒜20g

芝麻3大勺

泡菜1片

香油1大勺

醬油2大勺

蝦醬1小勺

鹽4克

做法

1、將牛排骨或牛頭（有骨有肉的）用清水洗乾淨。

2、燒開一鍋水，將洗乾淨的肉放入，沸騰後撈出。

3、將鍋中倒入三分之二的水，再次燒開，放入燙鍋的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸騰後將浮沫去掉。反復開幾次後浮沫漸少，關小火慢燉。

4、燉2小時以上，時間越長味道就越濃厚。關火把湯晾涼，去掉浮油。

5、將豆芽洗乾淨，去尾，留黃色的芽頭；將泡菜切碎；蔥切末；蒜搗成蒜蓉。

6、石鍋中放入三分之二的牛肉湯，放入鹽、蝦醬、醬油、泡菜、豆芽、蔥末、蒜蓉、香油。中火燉。

7、5分鐘後，將芝麻撒在湯上，關火即可。