番茄牛肉麵的做法是什麼

番茄牛肉麵的口感非常筋道，而且加上番茄中的維生素c和番茄紅素，營養價值非常的高，能起到生津止渴健胃消食的功效。同時多吃一些番茄也有抗衰老的作用，下面介紹番茄牛肉麵的做法。

原料

牛肉黃瓜條100g

配料

薑3g、蒜一粒、番茄50g、鹽2g、西蘭花30g、掛麵40g、生抽3ml、老抽1ml、清水400ml

做法

1、牛肉洗淨後改刀，用蛋清抓勻醃制30分鐘，鍋中油熱放入薑、蒜煸香，下入牛肉炒至變色，加入生抽、老抽炒熟出鍋備用；

2、鍋中放少許油，下入番茄碎煸軟，加入清水煮開；

3、放入牛肉、掛麵煮到麵條八成熟；

4、放入西蘭花碎煮熟、用鹽調味即可。