泡椒兔的做法有哪些

兔肉不僅鮮美美味，而且極具有營養價值，特別是對於一些喜歡吃辣的朋友來講，泡椒兔就是一道極其美味的佳餚，深受他們的喜愛與歡迎。那麼，泡椒兔怎麼製作呢？

首先，購買肉質鮮嫩，品質較好的處理好的兔肉，清洗乾淨，再放入開水中過血水。準備好製作泡椒兔的其他輔助材料，比如，泡椒、蔥、薑、蒜等。其次，把兔肉切成大小適中的塊狀，根據自身情況選擇適當的兔肉塊進行烹飪。接下來，把兔肉放到一乾淨容器中，加入薑片、蔥、八角、花椒、料酒等大料以及調味品，進行兔肉的醃制，有效去除兔子的腥味，而且還有利於兔肉更加入味。
然後，在鍋中加入適量的油，等油熱以後，先加入豆瓣醬進行炒制，再放入蔥、薑、蒜爆炒，接著加入大量的泡椒，大火進行不停的翻炒，直至出現辣椒的香味。最後，再把切好的兔肉放入鍋中進行炒一會，等到兔肉變色熟以後加入鹽、生抽、味精等調味品，均勻攪拌翻動，一定要不停地用鏟子翻動兔肉，接著就可出鍋裝盤即可。
美味爽口的泡椒兔就這樣製作完成了，其步驟相對比較容易，不太繁雜，很適合吃辣的朋友在家親自嘗試製作，吃起來很過癮。而且，兔肉也具有很高的營養價值，滿足自己味蕾的同時，也可以補充人體所需要的營養成分。因此，可以在家嘗試親手製作泡椒兔肉。