蜂蜜雪梨湯怎麼做？

蜂蜜雪梨湯具有很好的潤燥止咳功效，對我們的身體保健其實是比較好的，但是蜂蜜雪梨湯的製作搭配也要注意，尤其是烹飪技巧的掌握，雪梨可以不用削皮，帶皮清洗乾淨就可以。

做法一：

1.將雪梨洗淨，帶把的一邊切下一小塊做蓋子，挖去果核，注意不要挖透；

2.將雪梨中放入適量蜂蜜，蓋上蓋子，注意蒸制中雪梨會出水，要留出餘量；

3.放入盤子或碗中，然後放入蒸鍋,

4.大火至水開後，小火蒸熟.

做法二：

1.將雪梨去皮、去核、切塊,

2.將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,

3.倒入容器內,待溫熱後加入冰糖(或蜂蜜),因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養價值,調勻後即可食用.

功能:潤肺、止咳、生津去燥.

也可以加點泡好的銀耳或者百合一起煮~~

烹飪技巧

1、梨是帶皮吃的，所以要反復清洗乾淨；蜂蜜一次不要放太多。

2、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水開時，蒸鍋水溢入燉盅內。 每次吃50-100克即可，不要吃太多了。

3、做法一是傳統雪梨蜂蜜盅做法，用其它品種梨子也可以，與白蘿蔔蜂蜜盅一樣去燥生津，均適合冬季食用。

4、做法二與做法一功效相似，操作更簡單，蜂蜜後放符合現代營養學的觀點。