油炸裡脊肉的做法有哪些

很多人都喜歡吃油炸食品，豬裡脊肉也因為肉質口感較好深受人們的喜愛，而油炸裡脊肉均滿足了其好吃美味的優點，成為了一道常見的家常菜，那麼，油炸裡脊肉到底怎麼做呢？

首先，選購優質的豬裡脊肉，用開水進行浸泡去除血水。其次，把豬裡脊肉切成厚度適中的條狀，在一容器中加入料酒、薑、蔥、醬油、胡椒粉、大料以及各種調味品進行充分攪拌，醃制，還可以有效去除豬裡脊肉的腥味。接下來，在一乾淨器皿中加入雞蛋、澱粉、麵粉，進行攪拌直至糊狀，切記一定不要放水，否則豬裡脊肉不易於掛糊。然後把醃制好的豬裡脊肉放入調製好的糊中均勻攪拌，使其均可被糊充分包裹。
然後，在鍋中加入適量的油，等油熱了以後，把掛好糊的豬裡脊肉放入油鍋中，小火進行炸。待其表面的糊凝固以後進行翻轉，繼續炸直至金黃色即可出鍋。最後把炸好的豬裡脊肉放到漏勺中進行控油，之後裝盤，可根據自己口味撒上孜然粉，或者辣椒粉或者用番茄醬或其他醬料蘸著吃，也另有一番味蕾的享受。
美味的油炸裡脊肉可以進行享用了。雖然市面上有很多賣油炸裡脊肉的，但是往往因為所用油種類不好，炸制過程不健康衛生。而且，油炸裡脊肉的做法簡單易於操作，為了食用更加放心，保證其乾淨，還可以做出屬於自己的專屬美味，何樂而不為呢？