​紅豆薏米粥的做法有哪些？

相信大家在平時都有喝過紅豆薏米粥，紅豆薏米粥在做的時候，首先需要準備的就是一些棗幹，因為去掉了裡面的核都是一些果肉，吃起來的時候不用擔心有影響，再多的時候只要煮得酥了一些就可以了，最好是先用溫水把這些五穀雜糧浸泡一下。

基本食材

薏米100克

棗（幹）25克

赤小豆50克

仙鶴草10克

白砂糖30克

製作方法

1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；

2. 用紗布將仙鶴草包好；

3. 大棗去核浸泡；

4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；

5. 加水煮成稀粥，最後撒上糖調味即可。

基本功效

薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

理解誤區

對於薏米和紅豆的“消腫”作用，千萬不要以為腫就是水腫。很多人身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹。水腫如此，肥胖也如此，只不過程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以治療水腫必用紅豆。實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果更好。