​豬心湯的做法包括哪些？

豬心湯在燉煮的時候需要準備一些蓮子，另外就是要把蓮子裡面的蓮子芯去掉，這樣在喝湯的時候才會帶有一絲甘甜，不會覺得非常苦澀，還需要準備一些桂圓和太子參，因為豬心本身就是滋補之品，吃的時候需要搭配上一些滋補的佳品，這樣能夠對身體有效果。

(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗淨。

(2)把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時(或以蓮子煲綿為度)，調味供用。，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

本湯是健脾養心之常用品。湯中豬心性味甘咸平，有補血養心安神的作用，亦常為補心藥的引導，《食物本草備考》說豬"補血不足"，"治驚邪憂患"，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養心神，《神農本草經》謂其"主補中養神"。太子參性味甘平，補脾益氣，雖補虛功力較弱，但性平柔潤，補而不滯，為清補常用之品。圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質潤，有補益心脾、養血安神的作用《本草綱目》說它能"開胃益脾，補虛長智。"本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素B，鮮甜味美，並可調味。合而為湯，補益心脾以養營血、安心神、去疲勞、複腦力，是清補滋潤之湯品。

注意

感冒發熱者不宜用本湯。

黑棗豬心湯

工藝:煮

口味:甜味

主料:豬心(100克) 油菜心(100克)

輔料:黑棗(有核)(15克) 蓮子(15克)

調料:薑(5克) 大蔥(3克) 料酒(3克) 鹽(2克)

類別:特色菜 孕婦食譜 神經衰弱調理 心調養調理 補血調理