燙生菜的做法有哪些？

炎熱的夏季對於熱氣騰騰的熟食很多人沒有了胃口，特別想吃上一口涼拌菜，讓身心舒服一些。燙生菜倒是一款不錯的吃法，操作過程還簡單，味道卻是極其鮮美，還有減肥、利尿的功效。

一、燙生菜的做法

1.生菜洗淨。

2.準備一個大一點的盆，放少許鹽。

3.鍋裡水燒開，加一小勺鹽，多一點油（等會就不用再放油）。

4.倒入生菜。

5.用筷子把底下的往上翻，直到所有生菜變軟。

6.立即把生菜撈出，放入盆中，用筷子拌勻即可。

7.出鍋裝盤，生菜沾滿了鍋裡的油，還是鮮嫩翠綠的，口感很好。

二、生菜的營養功效

1.消脂減肥

有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

2.鎮痛催眠

有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

3.驅寒利尿

能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液迴圈等作用。

4.抑制病毒

其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

三、生菜的營養價值

1.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多；

2．因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；

3.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用；

4.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。