​土豆紅燒肉家常做法有哪些？

土豆在做紅燒肉的時候需要準備的是帶皮的紅燒肉，因為皮中有豐富的膠原蛋白，吃紅燒肉的時候一定要吃皮，會有美容養顏的功效，還需要準備一些鵪鶉蛋和大料糖醋蒜等等，這樣搭配在一起口感會更好一些。土豆紅燒肉比較家常，營養價值高。

材料

主料：帶皮五花肉（必須帶皮的），土豆或芋頭，鵪鶉蛋，

調料：蔥薑蒜少許，大料，糖，醋

做法

1.把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮薑（一大塊）切成的薑片進去翻炒片刻。

2.放入蔥、蒜和五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。

3.加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋（放醋之後肉不膩，而且酥軟），大料四、五枚。

4.燒開後小火燜大約50分鐘吧。

5.起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊，土豆，芋頭，鵪鶉蛋。

6.水收幹後起鍋。做成後薑，胡蘿蔔，土豆等原料比肉還好吃。