當歸粥應該怎麼做？

當歸粥，就是用當歸加上粳米或者是適當的放入一些紅棗熬制的營養粥，可以起到活血化瘀調理改善便秘的效果，而且它能夠更好的幫助我們軟化血管，寧心安神，所以熬制這些養生粥對健康更是有利。

一、製作材料

:當歸(20克) 粳米(55克) 棗(鮮)(20克)

調料:白砂糖(10克)

1. 將當歸洗淨後放入沙鍋內，用溫水約600毫升浸泡10分鐘，在火上煎熬兩次，每次煮沸後再慢煎20至30分鐘，共收汁150毫升。

2. 紅棗浸泡洗淨。

3. 粳米淘洗乾淨。

4. 將粳米、紅棗、白糖同入鍋中，加入藥汁，加水適量煮粥。

二、食譜營養

1、粳米:粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

2、棗(鮮):棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。