​兔腿的做法大全有什麼？

是兔子肉的時候最容易讓人接受的就是兔子腿，這個地方的肉是最筋道，也是最有營養價值的。平時的時候做兔子腿的時候，首先可以準備一些孜然粉，還有料酒和蔥薑蒜，先把肉醃一下，等到完全入味以後才能上鍋製作。一般比較受歡迎的就是烤兔子腿炒兔子腿或者是用來燉煮。

材料

兔腿，鹽，五香粉，孜然，料酒，蔥薑蒜末，生抽，胡椒粉，白芝麻，蜂蜜

做法

1.兔腿洗淨，兩邊分別開兩刀，用鹽，五香粉，孜然，料酒，蔥薑蒜末，生抽，胡椒粉抹勻揉透

2.保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏醃制兩天入味

3.醃制好的兔腿兩面刷油，用錫紙包好，烤箱預熱190度，烤30分鐘

4.烤好的兔腿拿出來，打開錫紙，背面朝上，刷油

5.錫紙敞開，放入烤箱繼續烤15分鐘

6.取出兔腿正面朝上抹油，撒上孜然，白芝麻，繼續烤10分鐘，取出兔腿，刷層蜂蜜，再烤10分鐘上色

材料

兔腿肉2個（也可以多幾個），鹵水（八角、丁香、桂皮、豆蔻、草果、山奈、花椒、辣椒、大蔥段、老抽、料酒等熬制的），料酒，老抽，鹽，大蔥，芝麻

做法

1、兔腿洗淨瀝幹水份，用牙籤紮多些眼子，使兔肉進味。

2、兔肉用鹽、料酒、老抽、大蔥段碼味，醃制1天，再用鹵水鹵熟（十分鐘左右）撈出待用。

3、熱油鍋多放點油，把兔腿放進炸至兔肉變成醬色、酥即可(要用中小火）。外酥裡嫩，撈出撒上熟芝麻就好。