豆芽的做法有哪些

豆芽是我們日常生活當中最常攝入的食材之一，作為一種比較大眾化的蔬菜，大家都想知道它到底怎麼做更好吃，豆芽的做法可以說是千變萬化的，不僅能夠煲湯、更加可以炒制、燒制，還有人涼拌等。

肉末炒豆芽可以說是很多家庭日常餐桌上比較常見的菜品，不僅口感好吃、味道鮮香，最重要的就是營養價值也比較高，並且非常下飯。建議大家選擇黃豆芽，然後肉末帶著一些肥更好。

第一步、準備好這道菜所需要的黃豆芽、肉末餡兒以及一根尖椒和油菜、適量的食用鹽即可。

第二步、接著大家需要將肉末餡利用生抽以及料酒等調味料進行攪拌入味，大家可以根據加重孩子或是老人、家人的口味來進行調配肉末餡兒。

第三步、將準備好的黃豆芽洗乾淨之後放置一旁備用，並且將尖椒洗乾淨切成小圓圈或是豎條頭可以。

第四步、將油菜洗乾淨之後分開菜幫，接著可以放置在一旁備用，如果家中有孩子，最好切一下。

第五步、鍋內倒入適量的植物油，並且等到七分熱的時候，就可以將肉末餡兒倒入鍋中，稍微進行翻炒變色之後就可以加入尖椒，然後將其爆香。

第六步、接著就是將油菜以及黃豆芽一同放入到鍋內，並且不斷進行翻炒1-2分鐘左右，根據自家火候大小來掌握，如果加重老人牙齒不好，可以加入適量的水，這樣能夠使得黃豆芽軟一些。

第七步，等到菜比較軟榻的時候就可以撒鹽了，然後翻炒3-5分鐘即可出鍋食用。