榴槤瓤燉排骨怎麼做？

榴槤瓤燉排骨我,其實也可以做出美味的營養湯，但是對於所需要的各種材料以及原料的搭配，我們也要注重瞭解，那麼下面就來具體看看榴槤瓤燉排骨的不同做法。

一、用料

主料、豬大排500克

輔料、榴槤半個

調料、食鹽適量

1.排骨洗淨用沸水氽一下 ，撈起過涼水待用

2.用刀將榴槤殼上的白瓤割下來，切成小塊

榴槤殼排骨湯XU.jpg

3.將排骨放入酷菲斯中，倒入清水（沒過排骨即可），大火燒開後轉小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢

4.倒入榴槤瓤塊一起煮，直至榴槤瓤塊熟透，加鹽調味出鍋

二、材料

排骨2斤，榴槤瓤適量，鹽適量

1.榴槤取掉果肉之後，將其殼內白色的瓤切下，切成大塊；

2.排骨洗淨，燒開一鍋水，將排骨放下去焯水，待水開，關火，撈出排骨；

3.取燉鍋燒開適量水，將榴槤瓤放入，待水燒開將排骨加入，大火燒開水，轉小火慢慢燉至45分鐘到1個小時左右，將榴槤瓤撈出扔掉，加適量鹽于湯中，小煮一會即可。

三、配料

薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許

做法

1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴槤去嫩皮，榴槤殼取裡面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最後十分鐘加。湯好後放鹽調味即可飲用。榴槤飄香的季節，買榴槤的時候不妨把榴槤殼也帶回家，熬上一鍋湯，補氣健脾，還很養顏的說。