榴槤的正確吃法有哪些？

榴槤的吃法有很多種，而且我們都知道這些營養美味的食物，其實除了可以在外面購買得到之外，自己也是可以動手製作完成的，現在為大家具體介紹一下，榴槤燉雞的做法。

一、榴槤燉雞

原料：榴槤（自己喜好多少），雞1只（約重600克），薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

1）雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴槤去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

2）把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

二、椰絲托榴槤

原料：榴槤1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。

麵糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。

做法：

1）榴槤肉，切成3釐米*0.5釐米的長條。 將麵糊調勻。

2）起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹麵糊及椰子粉，入鍋。

3）炸至金黃色即可撈出瀝幹排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。

三、榴槤酥

原料：油酥面50克，榴槤肉20克，鮮奶10克。

做法：把麵粉、豬油和成油心，麵粉內放入水、糖，和勻，搓至成水皮；把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角擀開、卷成筒狀，再壓扁卷起，擀成圓形包起榴槤肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。