雲耳蒸雞的做法有哪些？

雲耳蒸雞這是要很好的養生保健效果，雲耳可以幫助我們清潔腸胃，而且對膽結石腎結石等這些疾病其實也有很好的預防效果，還能夠增強免疫力，那麼現在就來看看它的製作步驟。

一、木耳蒸雞的做法

1.雞肉洗乾淨，切件，加入薑絲以及調味料（生粉，醬油、食鹽向量）

2.攪拌均勻，醃制10來分鐘，這樣，雞肉很嫩，入味

3.黑木耳用開水泡開，洗乾淨切絲

4.然後把黑木耳加入到醃好的雞肉裡，最好放下面。肉在上面。然後煮飯的時候，直接放電飯煲上，煮飯的時候一起蒸就要以了，飯熟了菜也熟了，一舉兩得！

二、事先準備：

1. 雞肉切小塊。

2. 木耳泡發後去蒂撕小朵。

3. 薑切片，蔥打結或切段。

做法：

1. 雞塊內加入適量醬油膏。

2. 加入適量蠔油。

3. 加入少許花雕酒。

4. 加入蔥薑後抓勻，冷藏醃制30分鐘以上以便入味

5. 醃好的雞塊內加入木耳拌勻。

. 開水入鍋，蒸約20分鐘至熟即可。

三、雲耳的食療價值

雲耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。