怎麼做嬰兒肉鬆

嬰兒由於年齡尚小，腸胃消化功能不太完善，若是直接食用一些牛羊肉，不易消化，會帶來腸胃負擔，阻礙腸胃蠕動，引發便秘等後果。但有的媽媽就會想讓自己的孩子吃一些肉類，這時候，肉鬆就可以作為一種很好的選擇。

那麼，怎麼做嬰兒肉鬆呢?肉鬆可有豬肉松，牛肉鬆，根據自己寶寶的喜好而製作。以豬肉松為例。首先，應該挑選優質的豬瘦肉，一定要是全部瘦肉。其次，將豬肉切成小塊，放入開水中泡一下，去除血水。接下來在鍋中加入薑以及調味品，把肉放進去一塊進行煮。因為是寶寶食用，不需要太多的調料。

然後，在肉煮熟後，從鍋中撈起放在容器裡進行晾乾直至肉的表面沒有殘留水分即可。接下來，就開始撕肉，盡可能的把肉撕碎，越碎越好，可以用擀麵杖或其他器材再次弄碎，然後將其蓬鬆。最後，小火進行炒制，先放肉鬆，再加入少許油，一定要時刻翻動，以免炒糊，不停翻動直至感覺水分全無即可出鍋。可根據寶寶喜好，製作不同的口味，比如，可以加入一些白糖，或者醬油，咖喱。但一定要把這些調味品溶于水後再加入，炒制到沒有水分才可出鍋。放入保鮮盒中或者其他容器，密封保存。

雖然市面上售有多種多樣的肉鬆，但是一般含有大量的添加劑和防腐劑，對於正在吸收營養，生長發育的嬰兒來講，不利於食用。而自製嬰兒肉鬆，不僅步驟簡單，而且健康美味。