淮山粥的做法，這樣做更軟糯

淮山其實就是人們經常吃的山藥，這是山藥的別稱。淮山營養價值豐富，還能入藥，淮山粥同樣也有養生效果，做法簡單，一般來說，用糯米做粥口感更佳，會比較軟。做淮山粥也可以加芝麻添香。

1.大米和糯米,芡實分別用清水浸泡15分鐘.懷山藥去皮切段.電壓鍋內膽加入適量的開水放入芡實.在加入大米和糯米.加入懷山藥.加入冰糖.把內膽放入電壓鍋.加蓋按下營養飯-煮粥健.滴聲提示後開蓋即可食用.小貼士芡實用清水浸泡才容易煮爛.

如果沒有高壓鍋一般煮鍋,芡實浸泡的時間還要長一些,才容易煮熟.

2.將生淮山和粳米淘洗乾淨，淮山切片(搗糊更佳)，一起放入鍋中，加清水先以大火煮沸，繼以小火煎煮30分鐘，以熟爛為度。每日早、晚分食。

3.準備好煮粥的糯米、山藥、枸杞子、黑芝麻、冰糖。山藥去皮洗淨，切小塊。糯米洗淨，同山藥一塊放入砂煲。大火煮開，小火慢煮20分鐘。加入冰糖，煮5分鐘。加入枸杞子，煮5分鐘。倒入黑芝麻，煮5分鐘。煮好的粥離火燜一會。準備150克全麥麵粉和乾酵母。酵母用溫水調勻，倒入麵粉中。打入雞蛋，和好，成光滑麵團。放在溫暖處發酵。麵團發至兩倍大。麵團排氣，分成兩份；取兩隻小碗，外面抹上油，用麵團將碗包起來；餳發20分鐘。麥饃碗胚放入鍋中，隔水蒸15分鐘。取出蒸好的麥饃碗，盛上山藥粥。