雞蛋玉米羹怎麼做？
雞蛋玉米羹主要就是用甜玉米、雞蛋、香菇、胡蘿蔔等這些食材熬制的，從這些食材的瞭解我們可以知道，它是比較營養健康的一道食物了，下文則介紹了不同的製作方法。
一：什錦雞蛋玉米羹的做法
食材準備
甜玉米2個，蛋白1個，香菇3朵，胡蘿蔔100克，鹽少許，高湯適量。
方法步驟
1、香菇和胡蘿蔔洗淨，切成1釐米左右的小丁;
2、然後將玉米剝下玉米粒放入料理機中攪打待用;
3、鍋中放入高湯燒開，然後放入香菇和胡蘿蔔丁，中火煮15分鐘;
4、接著加入玉米粒煮10分鐘左右，出鍋後加入少許鹽;
5、關火後倒入雞蛋清攪勻，出蛋花後即可出鍋。
二：家常雞蛋甜玉米羹的做法
食材準備
甜玉米1個，雞蛋1個，油鹽適量，蔥花少許。
方法步驟
1、將甜玉米去皮，去須，然後擦出玉米漿和顆粒;
2、接著在玉米漿中加入雞蛋，加入鹽，蔥花攪勻;
3、然後加入少許油拌勻，蓋上耐熱保鮮膜;
4、放入微波爐中加熱兩分半鐘即可。
小貼士
蓋保鮮膜後要紮上幾個洞透氣才好。
三：肉末雞蛋玉米羹的做法
食材準備
豬肉100克，玉米粒150克，牛奶100克，雞蛋1個，油鹽適量，水澱粉適量，香蔥適量。
方法步驟
1、將玉米粒淘洗乾淨待用，豬肉切末，香蔥切末，雞蛋打散待用;
2、鍋燒熱，放入少許油，下入肉末翻炒，然後放入1碗水，加入玉米粒，鹽調味;
3、然後倒入牛奶煮沸，加入水澱粉勾芡，淋入蛋液煮沸關火，加入香蔥即可食用。