西蘭花炒肉怎麼做簡單

西蘭花大家都是有吃過的，但是很多人卻並不知道西蘭花和菜花裡面的區別，西蘭花的營養價值會更高一些，而且對身體的吸收和促進消化有著很好的幫助，西蘭花平時可以用來炒肉，只需要準備適當的配料，不要加太多的調料，越清淡越容易消化吸收。

菜譜簡介 大多數人會將西蘭花梗丟棄，其實如果收集得多，去掉皮，用炒梗的方法來炒，味道風格將會是全新的。

材料

五花肉200克，植物油20克，西蘭花梗2棵，大蒜2瓣，幹辣椒2棵，生薑5片，蠔油10克，生抽5克，澱粉10克，料酒3克，鹽5克，味精3克

做法

1.將肉橫向切成薄片，用生抽、料酒、澱粉稍醃5分鐘。西蘭花梗去老皮，洗淨，橫斷面切薄片，蒜切片，幹辣椒剪成段。

2.炒鍋燒熱，放入油熱至7成，下肉片滑炒至變色，下料酒、生抽，蒜、薑、幹辣椒段；加入西蘭花梗同炒至菜7成熟即出鍋。