糖醋荷包蛋的做法需準備什麼？
很多人在平時都有吃過糖醋荷包蛋，這是一個營養價值比較高的雞蛋，平時加上了糖和醋酸酸甜甜的，有助於消化和吸收，主要在配料上面，需要準備適當的白砂糖和番茄醬是為了能增加雞蛋的色澤，會讓雞蛋變得更加好吃，薑絲和蔥絲，可預防感冒。
原料
雞蛋
醋、番茄醬、糖、鹽、薑絲、蔥絲、澱粉
做法
1、先將鍋內倒入少量的油，將調料（除薑絲、蔥絲外）混合調勻；
2、油7成熱時，放入雞蛋，中小火煎；
3、表面金黃後翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的雞蛋 裝盤待用；
4、用鍋內煎蛋的油，放入薑絲、蔥絲，出香味後，倒入調好的調料，在加些水，調料成濃稠狀後，倒入荷包蛋，小火煨1分鐘，讓其入味，最後裝盤。
功效
雞蛋是一種營養豐富的食品，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A 含量很高，B 族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素。