牛肉炒香菇怎麼做會更好吃

很多人在做牛肉的時候會發現這樣的一個問題，總是把牛肉做到非常的硬，而且覺得總是咬不動，這種情況就是因為在做法上面沒有用正確的方式導致的。牛肉炒香菇是需要用快火加上調料進行炒制的，所以製作的時間不能太長，需要把握好火候。

做法1

材料

牛肉條 300g,洋蔥 1顆,大蒜 適量,杏鮑菇 4條,太白粉水 適量,糖 少許,醬油 適量

做法

1、牛肉條用醬油 糖 蒜頭 醃5~10分

2、切好洋蔥,杏鮑菇

3、些許油炒熟牛肉

4、把菇菇,洋蔥放下去一起拌炒,加些醬油,糖

5、最後加太白粉水

6、準備香噴噴的白飯 淋上去 就完成摟!

做法2

材料

牛肉片200公克烏龍面二包鮮磨菇適量青椒一顆洋蔥半顆紅蘿蔔片適量香油一中匙醬油適量太白粉一中匙白胡椒粉一小匙醬油一大匙水半杯烏醋一中匙素蠔油一中匙

做法

烏龍面用冷水泡開；草菇洗淨對半切成兩等份；洋蔥、紅蘿蔔切片狀備用

把醃料加入牛肉片拌勻後靜置十分鐘

起油鍋，放入牛肉片炒熟，撈起備用。

洋蔥先炒香再將作法1剩餘食材和調味料放入鍋中炒熟燜透，再加入作法3的牛肉片略拌炒即可。