​土豆點心的做法大全，教你其中的兩種做法！

土豆當中含有豐富的膳食纖維、維生素、澱粉等營養，具有美白、祛痘、通腸胃、消炎止痛等功效。在很多餐廳可以看到廚師們用土豆做點心，味道好吃而且還有營養，但是很多人都不會做，所以今天我來教大家怎麼用土豆做點心。

做法一：香煎土豆餅

材料：土豆(1只，300克)

麵糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)

調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)

步驟

1、土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用，取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。

2、土豆絲撈起瀝幹水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。

3、加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆麵糊一同拌勻入味，燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。

4、翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸幹餘油，然後將剩下的土豆麵糊煎熟，將兩塊土豆餅置於砧板上，分別切成八等份。

5、將切好的土豆餅排放於碟中，即可上桌。

做法二：泡菜土豆餅

原料：大型土豆2只，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗

配料：香油，鹽

步驟

1、土豆洗淨去皮，我一般是喜歡用那種品質高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事，把去皮的土豆擦成洗絲。

2、培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻，將土豆絲也拌入其中，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃後，再小心翻過來煎兩外一面。

3、當然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯，煎好的餅很香，很脆，很有味道。