電餅鐺怎麼做牛排呢？

電餅鐺是一種廚房用具，主要用來烹飪使用。電餅鐺的用途非常多，上下兩面是可以同時加熱的。電餅鐺可以製作很多食物，牛排也可以用電餅鐺做，做法簡單使用方便。那麼電餅鐺怎麼做牛排。

1.牛排、黑椒醬汁解凍，牛排外面有些軟了，能彎20～30度時候，就拿出牛排，黑椒汁繼續泡著。打開電餅鐺，把黃油塊放上去，打圈式塗抹，切記電餅鐺上也要塗！手放上方感到微微有熱氣的時候，放牛排進去 蓋上蓋子，20秒左右看一次，當兩面都發白的時候翻一次個兒。等表皮略有焦糖色時候，就差不多了，用夾子夾起來，拿廚房剪刀剪一小塊兒看一下。如果裡面血水還是很多，就再合上蓋子燜一會兒。如果變成白+紅+白，也沒有血水，這就是最嫩的時候啦！關火！合蓋子15秒。黑椒醬此時正好到流動的狀態，澆汁。

2.牛肉用少量小蘇打粉、鹽、黑胡椒碎醃制半小時左右，這樣可以封住一部分牛肉的水分。在電餅鐺裡放少量橄欖油，油溫不能過熱，煎的過程中用牙籤紮肉，能乾淨提起證明肉熟了，不可以連餅鐺翻面，油會漏出來，如果餅鐺有紋路，做出的牛排會非常漂亮的。

3.牛肉洗淨，用廚房紙巾拭幹水分；大喜大牛肉粉備好；大蒜去掉蒜衣，切成蒜瓣；電餅鐺接通電源，按“預熱”鍵；將黃油放在電餅鐺裡使其融化；黃油融化後，放入蒜瓣炒香；放入牛肉，按“肉餅/鍋貼”鍵；不用蓋蓋子；牛肉表面有肉汁的時候，撒入適量鹽，黑胡椒粉，大喜大牛肉粉，翻面繼續煎；繼續第6步，期間用鹽、黑胡椒粉，大喜大牛肉粉調味；如果有蔬菜，如胡蘿蔔等也可以一起煎；煎好後，裝盤即可。